Вино – это не только аристократия и наслаждение, но и время от времени – проблемы с желудком. И изжога, может быть, одна из самых распространенных проблем, связанных с употреблением алкоголя, в частности красного вина.
Основной виновник появления изжоги в данном случае – кислотность напитка. Красное вино обладает высоким содержанием танинов и ацидности, что может стать причиной раздражения слизистой оболочки пищевода и желудка. Именно поэтому после употребления вина могут возникать ощущения жжения за грудиной и неприятное отрыжка.
Почему красное вино может вызывать изжогу
Почему же красное вино может вызывать изжогу? Во-первых, влияние высокой кислотности играет решающую роль. Кислотность красного вина может стимулировать излишнюю выработку кислоты в желудке, что приводит к раздражению слизистой оболочки пищевода и появлению ощущения жжения за грудиной.
Влияние высокой кислотности
Изжога после употребления красного вина может быть связана с его высокой кислотностью. Красное вино содержит различные кислоты, такие как яблочная, винная и лимонная. Когда мы пьем красное вино, эти кислоты могут стимулировать раковину нашего желудка, вызывая ощущение жжения и дискомфорта в области пищевода.
Высокая кислотность красного вина также может способствовать расслаблению нижнего эзофагеального сфинктера — мышцы, которая контролирует проход пищи из пищевода в желудок. Когда эта мышца ослаблена, содержимое желудка может вернуться обратно в пищевод, вызывая изжогу. Таким образом, высокая кислотность красного вина может быть одной из причин возникновения этого неприятного ощущения.
Причины возникновения изжоги после употребления красного вина
Еще одной причиной может быть нарушение работы нижнего пищеводного сфинктера. Этот клапан между пищеводом и желудком должен тщательно закрываться после каждого глотка, чтобы предотвратить возвращение содержимого желудка обратно в пищевод. Если этот механизм нарушен, то содержимое желудка, включая кислоту, может продвигаться обратно в пищевод, вызывая изжогу.
Влияние содержания танинов
Танины являются полифенолами, которые могут оказывать раздражающее действие на слизистую оболочку пищевода. Причина заключается в том, что танины усиливают выработку желудочного сока, что может привести к изжоге у некоторых людей. Кроме того, высокое содержание танинов может усиливать давление на нижний пищеводный сфинктер, что способствует рефлюксу кислоты и, как следствие, чувству изжоги.
