Поступающие в организм питательные вещест­ва и кислород крови разносятся по организму и из крови посту­пают в лимфу и тканевую жидкость. В обратном порядке осу­ществляется выделение продуктов обмена. Находясь в непрерыв­ном движении, кровь обеспечивает постоянство состава тканевой жидкости, непосредственно соприкасающейся с клетками. Следо­вательно, кровь выполняет важнейшую роль в обеспечении по­стоянства внутренней среды. Поглощение кровью кислорода и вы­нос углекислого газа называют дыхательной функцией крови. В легких кровь обогащается кислородом и отдает углекислый газ, который затем удаляется в окружающую среду с выдыхаемым воздухом. Протекая через капилляры различных тканей и органов, кровь отдает им кислород и поглощает углекислый газ.

Кровь осуществляет транспортную функцию,— перенос пита­тельных веществ из органов пищеварения в клетки и ткани орга­низма и вынос продуктов распада. В процессе обмена веществ в клетках постоянно образуются вещества, которые уже не могут быть использованы для нужд организма, а часто оказываются и вредными для него. Из клеток эти вещества поступают в тканевую жидкость, а затем в кровь. Кровью эти продукты доставляются к почкам, потовым железам, легким и выводятся из организма.

Кровь выполняет защитную функцию. В организм могут по­ступать ядовитые вещества или микробы. Они подвергаются раз­рушению и уничтожению некоторыми клетками крови или склеи­ваются и обезвреживаются особыми защитными веществами.

Кровь участвует в гуморальной регуляции деятельности орга­низма, выполняет терморегуляторнию функцию, охлаждая энерго­емкие органы и согревая органы, теряющие тепло.

Количество и состав крови.

Количество крови в организме человека меняется с возрастом. У детей крови относительно массы тела больше, чем у взрослых (табл. 15). У новорожденных кровь составляет 14,7% массы, у детей одного года—10,9%, у детей 14

лет—7%. Это связано с более интенсивным протеканием об­мена веществ в детском организме. У взрослых людей массой 60—70 кг общее количество крови 5—5,5 л.

Обычно не вся кровь циркулирует в кровеносных сосудах. Некоторая ее часть находится в кровяных депо. Роль депо крови выполняют сосуды селезенки, кожи, печени и легких. При уси­ленной мышечной работе, при потере больших количеств крови при ранениях и хирургических операциях, некоторых заболеваниях запасы крови из депо поступают в общий кровоток. Депо крови участвуют в поддержании постоянного количества циркулирующей крови.

Плазма крови.

Артериальная кровь представляет собой красную непрозрачную жидкость. Если принять меры, предупреж­дающие свертывание крови, то при отстаивании, а еще лучше при центрифугировании она отчетливо разделяется на два слоя. Верх­ний слой—слегка желтоватая жидкость—плазма, осадок темно-красного цвета. На границе между осадком и плазмой имеется тонкая светлая пленка. Осадок вместе с пленкой образован фор­менными элементами крови—эритроцитами, лейкоцитами и кро­вяными пластинками—тромбоцитами. Все клетки крови живут определенное время, после чего разрушаются. В кроветворных органах (костном мозге, лимфатических узлах, селезенке) проис­ходит непрерывное образование новых клеток крови.

У здоровых людей соотношение между плазмой и форменными элементами колеблется незначительно (55% плазмы и 45% фор­менных элементов). У детей раннего возраста процентное содер­жание форменных элементов несколько выше.

Плазма состоит на 90—92% из воды, 8—10% составляют ор­ганические и неорганические соединения. Концентрация раство­ренных в жидкости веществ создает определенное осмотическое давление. Поскольку концентрация органических веществ (белки, углеводы, мочевина, жиры, гормоны и др.) невелика, осмотиче­ское давление определяется в основном неорганическими солями.

Постоянство осмотического давления крови имеет важное зна­чение для жизнедеятельности клеток организма. Мембраны мно­гих клеток, в том числе и клеток крови, обладают избирательной проницаемостью. Поэтому при помещении клеток крови в раство­ры с различной концентрацией солей, а следовательно, и с разным осмотическим давлением в клетках крови могут произойти серьез­ные изменения.